수원시청역 맛집 김덕후의 곱창조 소곱창 무한리필

소곱창은 비싸다는 인식이 강해 많이 접하지 못하다가

최근 곱창 무한리필 식당이 있다는 지인의 말에 그날 저녁 바로 방문하게 되었다

김덕후의 곱창조라는 식당이고 전국적으로 체인점이 있는 모양이다.

그나마 집에서 가장 가까운 수원으로 여친느님 테우고 출발

수원시청역 근처에 있는데 처음 가보았지만 상당히 번화한 먹자골목이라

주차할곳이 없다고 봐도 무방하다. 하지만 방법이 있다!!

수원시청역을 중심으로 김덕후의 곱창조 위치와 홈플러스의 위치이다.

수원시청역 홈플러스는 주차가 무료로 여기에 주차하고 편안히 식사하는 방법을 추천!

참고로 홈플러스 영업시간이 밤 12시까지로 그전에 차를 빼야한다.

홈플러스 맞은편 공원에도 무료주차장이 있다고는 하는데 공간이 협소하여 

항상 만차라고 하니 맘편히 홈플러스에 주차하기를 추천~!

홈플러스에 주차하고 대략 10분정도 걸어가면 김덕후의 곱창조 도착

간판이 커서 쉽게 눈에 띄인다.

저녁시간이 한참 지난 시간임에도 유명맛집이라 그런지 자리가 없다.

번호표를 받고 별도 호명이 있을때까지 앉아서 대기..

대기번호 3번으로 15분정도 대기후에 들어갈 수 있었다.

여러가지 메뉴가 있지만 여기 온 목적은 무한리필이다.

애시당초 무한리필이 없었으면 오지도 않았을터.. 무한리필 2인분 주문 후

오늘은 반드시 뽕을 뽑으리라는 결연한 각오를 다지며 메뉴가 나오기를 기다린다.

  

기본 차림상으로 순두부찌게 + 김치볶음밥 + 부추 + 무졸임 + 찍어먹는 소스가 제공된다.

한발 먼저 촬영하느라 위 사진에는 아직 김치볶음밥은 보이지 않는다.

드디어  첫번째 곱창 무한리필 위에서 언급한 김치볶음밥도 보인다.

소곱창을 먹어본적이 몇번 없어 부위별로 알지는 못하지만 총4가지 부위가 제공된다.

먼저 첫번째로 제공되는 곱창은 아주 푸짐하다.

이미 초벌로 한번 구워져서 나와 판위에 올려놓고 3~5분정도 익히면 바로 취식이 가능하다.

4가지 부위 모두 맛도 좋다. 개인적으로는 역시 곱창부위가 단연 맛으로는 최고가 아닐까 생각한다.

굉장히 안타깝게도 여친느님께서도 나와 같은 입맛으로 대부분의 곱창부위는 그녀의 입속으로 사라졌다.

그래.. 처음 몇판만 저러다 말겠지 라는 예상을 비웃기라도 하듯 향후 가게문을 나설때까지 곱창만을

노리는 곱창킬러의 면모를 유감없이 보여주었다.

부추와 소스의 궁합도 좋아 곱창맛에 시너지 효과를 보여준다.

개인적으로 바싹 익히거나 구운음식을 선호하지 않아 본인은 대충 구워서 먹는편인데

좀 느끼하다 싶은 분들은 좀더 오랜시간을 불판위에 구워 고소함은 살리고 느끼함은 줄이는 방법을 추천한다.

< 두 번째부터 제공되는 리필곱창 >

모든것에는 양면성이 존재하듯이 김덕후의 곱창조 또한 몇가지 아쉬운 점이 있다.

1. 두 번째 부터 제공되는 리필곱창의 부족한 양

2. 추가 리필곱창 제공까지 소요되는 긴 대기시간

일단 두번째 리필주문터는 제공되는 곱창의 양이 대폭 감소한다.

앞서 첫번쨰로 제공되는 곱창의 양과 비교하면 현격한 차이를 체감할 수 있다.

아쉽긴 하나 다 못먹고 버려지는 음식을 생각한다면 이렇게 조금씩 리필되는 것 또한 이해 못할일은 아니다.

하지만 가장 아쉬운 점은 리필주문 후 리필곱창이 제공되는 사이의 대기시간이다.

김덕후의 곱창조의 경우 추가곱창을 리필하게되면 보통 7~8분 이상이 소요된다.

맛있는 음식을 즐기는데는 끊기지 않는 흐름의 유지가 중요한데 리필곱창의 양도 적은데 

추가 리필곱창 도착 대기시간이 상대적으로 길어 상당히 아쉬운 대목이다.

주변 테이블을 분석해본 결과 긴 대기시간을 참지못해 부추밑에 곱창을 미리 깔고

먹기도 전에 리필을 추가하는 촌극이 심심치 않게 발생하는 것을 목격했다.

향후 이 부분은 개선이 되었으면 하는 바램이다.

위에서 언급한 바와 같이 장단점이 모두 있지만 종합적으로는 나쁘지 않다.

비싼 음식으로 분류되는 곱창을 상대적으로 저렴한 가격에 무한리필로 즐길 수 있고

1인분으로 성이차지 않는 분들이라면 만족할만한 식당이라고 생각한다.

- 주관적인 이용평점 -

맛 : ★★★★☆

서비스 : ★★★☆☆

가격 : ★★★★☆